Una mozzarella proveniente dal nostro paese e distribuita nei vari mercati
alimentari europei è stata prontamente ritirata dal commercio dopo che è
stata scoperta una contaminazione pericolosa. In particolare il latticino
ritirato dai mercati francesi, ha provocato un’allerta sanitaria per la
presenza del batterio Listeria monocytogenes, che può dare pericolosi
disturbi gastrointestinali e può sfociare, per i soggetti a rischio, in
malattie sistemiche ben più gravi come la meningite.L’Italia ha prontamente
attivato il RASFF, il Sistema rapido di allerta europeo, avvisando le
autorità sanitarie della Francia Dettagli di notifica – 2018.1198, circa la
presenza di Listeria monocytogenes nella mozzarella prodotta e
commercializzato in Italia e venduta solitamente anche all’estero.
Attualmente le informazioni sulla distribuzione, cioè quantità interessate e
destinazioni specifiche, sono ancora coperte dall’attività investigativa. Si
sa però che il motivo del ritiro è una contaminazione da Listeria
monocytogenes, responsabile della patologia detta listeriosi. Tale malattia
è particolarmente pericolosa per le persone immunodepresse, malati di
cancro, diabete, Aids, persone anziane, neonati e donne in gravidanza. La
listeriosi può assumere sostanzialmente due forme: quella diarroica, più
tipica delle intossicazioni alimentari, che si manifesta nel giro di poche
ore dall’ingestione; quella invasiva o sistemica, che attraverso i tessuti
intestinali e il flusso sanguigno si diffonde sviluppando forme più acute di
sepsi, encefaliti e meningiti. Nel secondo caso, quello più grave, tra
l’ingestione del cibo a rischio e la manifestazione dei sintomi possono
passare anche periodi di tempo lunghi, talvolta fino a tre mesi. Ecco perché
l’allarme è comparso immediatamente. Nelle prossime ore, evidenzia Giovanni
D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti
”, il Ministero della salute
comunicherà sul suo sito web, nella sezione “Avvisi di sicurezza”, i lotti,
il produttore e il nome di vendita della mozzarella interessata da questo
richiamo a livello europeo.