L’attesa è finita. Il “Cittanova Tradizionandu Etnofest” è arrivato, e da questo pomeriggio apre il suo programma di attività con i sapori, i profumi e le idee imprenditoriali dell’Expo enogastronomico. In via Grimaldi, nel cuore della location allestita dai volontari di “Lato2”, l’esposizione coinvolgerà oltre venti espositori provenienti da tutta la regione. Apertura del circuito alle ore 18. Quindi, in crescendo, le numerose iniziative programmate per la giornata inaugurale. La ciliegina? La presenza del ristorante “Antico Frantoio” nella cittadella del festival, curato dallo chef Andrea Franconieri e dal maître Francesco Marvaso. Ricette tipiche verranno messe a confronto con le idee più innovative in fatto di enogastronomia d’eccellenza.

Per il pomeriggio di oggi 3 settembre questo è il cartellone:

ore 18:00 – Salottino

“La dieta mediterranea, il nostro patrimonio alimentare”

Seminario introduttivo sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche della dieta mediterranea e il

confronto con gli altri stili alimentari

A cura della Dott.ssa Maura Sicari

ore 18:30 – Stand Caciocavallo Ciminà

Degustazione caciocavallo silano, prodotto IGP e presidio Slow Food

ore 19:00 – Stand Stilo

Degustazione di salumi e formaggi tipici dell’Aspromonte

L’Expo enogastronomico di Cittanova è un evento inserito all’interno del programma dell’edizione numero 8 del “Tradizionndu”, organizzato e promosso dalla BCC YOUNG di Cittanova con il contributo e il patrocinio della Banca di Credito Cooperativo locale. Domani, venerdì 4 settembre, l’inizio vero e proprio del festival delle contaminazioni.

Di seguito il programma completo delle attività fino al termine della manifestazione:

SEMINARI EXPO ENOGASTRONOMICO

GIOVEDI’ 3 SETTEMBRE ore 18:00 – Salottino

“La dieta mediterranea, il NOSTRO patrimonio alimentare”

Seminario introduttivo sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche della dieta mediterranea e il

confronto con gli altri stili alimentari

A cura della Dott.ssa Maura Sicari

GIOVEDÌ 3 SETTEMBRE ore 18:30 – Stand Caciocavallo Ciminà

Degustazione caciocavallo silano, prodotto IGP e presidio Slow Food

GIOVEDì 3 SETTEMBRE ore 19:00 – Stand Stilo

Degustazione di salumi e formaggi tipici dell’Aspromonte

VENERDI’ 4 SETTEMBRE ore 16:30 – Salottino

“La celiachia:storie e leggende”

Seminario teorico in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia

A cura della Dott.ssa Anna Cannizzaro.

VENERDÌ 4 SETTEMBRE ore 17:30 – Stand Sirianni

Degustazione guidata dei prodotti tipici

VENERDI’ 4 SETTEMBRE ore 18:30 – Salottino

“La pasta: la tradizione italiana di un prodotto d’eccellenza mondiale”

Seminario teorico-dimostrativo in collaborazione con il Pastificio Borrello e il Mulino Anselmo sui

segreti per un’ottima pasta tradizionale.

A cura della Dott.ssa Maura Sicari

SABATO 5 SETTEMBRE ore 15:30

Laboratorio per bambini… la piramide alimentare

SABATO 5 SETTEMBRE ore 16:30 – Stand Sommelier

Degustazione guidata

SABATO 5 SETTEMBRE ore 18:30 – Stand Ventra

“L’oro del mediterraneo…l’olio extra-vergine d’oliva e le sue proprietà”

Seminario teorico-dimostrativo in collaborazione con l’olificio Ventra sull’olio extra-vergine d’oliva,

le sue proprietà salutistiche e nutrizionali, l’etichettatura, la trasformazione e la conservazione.

A cura della Dott.ssa Maura Sicari

DOMENICA 6 SETTEMBRE ore 15:30

Laboratorio per bambini…Divertirsi con la frutta

DOMENICA 6 SETTEMBRE ore 17:30 – Stand Taverna

Degustazione guidata brioche all’olio d’oliva

DOMENICA 6 SETTEMBRE ore 18:00 – Stand Cannizzaro

Degustazione guidata di caffè torrefazione Cannizzaro