L’Ufficio federale della sicurezza alimentare tedesco ha lanciato un’allerta alimentare.
Nel corso di un controllo di routine, gli esperti hanno trovato alcuni ovuli di Amanita
phalloides all’interno di un lotto. Per capire meglio la gravità della cosa stiamo
parlando di uno dei funghi più velenosi dei nostri boschi, che purtroppo spesso
viene confuso con gli ovuli “buoni” cioè l’Amanita caesarea, commestibile
e molto apprezzato, soprannominato il re dei funghi. Mentre l’Amanita phalloides
nota anche come Tignosa verdognola è un fungo basidiomicete della famiglia delle
Amanitaceae mortale assai diffuso ed è quasi certamente il più pericoloso esistente
in natura a causa della sua tossicità estremamente elevata e del suo elevato polimorfismo
che lo rende somigliante a molte specie, congeneri e non (da qui i nomi popolari
di angelo della morte e di ovolo bastardo). L’avvelenamento da A. phalloides ha quasi
sempre esito letale e, nel caso che l’avvelenato sopravviva, lo costringe in genere
all’emodialisi a vita o al trapianto di fegato. Più in dettaglio, si tratta del
Lotto L0440 di “Funghi porcini freschi in cestini a 400g” distribuito dall’azienda
agricola FRIHOL funghi Vertriebsgesellschaft mbH Bösch Str. 14,77815 Bühl. Questo
è un caso gravissimo, commenta Giovanni D’Agata, presidente dello “Sportello dei
Diritti” dato che stiamo parlando di uno dei funghi più velenosi e l’ingestione
degli esemplari avrebbe potuto procurare la morte o in alternativa seri danni al
fegato dei malcapitati consumatori. Il lotto anche se proviene dalla Germania, non
presenta un’etichetta completa e corretta, non essendo indicato il fornitore e
quindi senza tracciabilità. L’aspetto che desta preoccupazione è che il lotto
di ovuli era stato certificato dal micologo dell’azienda e quindi aveva tutte le
carte in regola per arrivare sul mercato, con le tragiche conseguenze che si possono
immaginare.