E’ il Ciad ad aggiudicarsi il podio mondiale della vera dieta salutare per dimagrire
e stare bene. E’ questo ciò che sostengono i ricercatori dell’Università di Cambridge,
guidati dal professor Fumiaki Imamura, che ha preso in considerazione i dati sull’alimentazione
del 90% della popolazione mondiale nel ventennio compreso tra il 1990 e il 2010.
Stando a quanto pubblicato dai ricercatori sulla rivista scientifica The Lancet Global
Health, il Ciad ed i paesi che seguono nei primi posti della classifica, tra questi
diversi Paesi africani, spiccano per l’elevato consumo di frutta e verdura. La graduatoria
è il risultato di una media tra il consumo di prodotti sani e genuini e l’abuso
di junk food, che finisce per penalizzare diversi candidati come l’Italia che non
segue più la Dieta Mediterranea, gli Stati Uniti, il Canada, l’Australia e la Nuova
Zelanda, oltre che gli Stati dell’Europa Occidentale, tutti decisamente più attenti
al benessere in tavola nell’ultimo decennio, ma comunque gravati da ingente consumo
di cibo spazzatura. Un dato che deve allarmare tenuto conto che l’OMS stima una forte
correlazione tra scarso consumo di frutta e verdura e malattie. Inaspettato il primato
dell’Africa. Incrociando il consumo di dieci categorie di alimenti salutari ( frutta,
ortaggi, legumi, semi, latte, grano integrale, acidi grassi polinsaturi, pesce, fibre
e omega 3 vegetali) con quello di sette categorie dannose per l’organismo (carne
rossa, insaccati, bevande addizionate con zuccheri e dolcificanti, acidi grassi saturi,
trans fat, alimenti ad alto contenuto di colesterolo e sodio) il podio per il comportamento
più virtuoso spetta nell’ordine a Ciad, Sierra Leone e Mali. Fanalino di coda l’Armenia
e più in generale le Repubbliche dell’ex Unione Sovietica e alcuni Paesi europei
che occupano le ultime dieci posizioni.

I dieci Paesi con la dieta più salutare:

Ciad

Sierra Leone

Mali

Gambia

Uganda

Ghana

Costa d’Avorio

Senegal

Israele

Somalia

I dieci Paesi con la dieta meno salutare:

Armenia

Ungheria

Belgio

Repubblica Ceca

Kazakistan

Bielorussia

Argentina

Turkmenistan

Mongolia

Slovacchia

Per Giovanni D’Agata, fondatore dello “Sportello dei Diritti [1]” la fotografia
relativa alla suindicata graduatoria fa suonare un ulteriore campanello d’allarme:
i consumi annui di prodotti ortofrutticoli freschi si sono fermati. Che sia colpa
della crisi o di mutate abitudini alimentari, fatto sta che, negli ultimi anni gli
italiani hanno consumato pro capite sempre di meno frutta e verdura. L’implementazione
di campagne di informazione e sensibilizzazione, accanto a strumenti e politiche
per i produttori, sono certamente una chiave determinante per sostenere i consumi
ortofrutticoli.