Ancora un richiamo alimentare coinvolge l’Europa. La notizia arriva dall’Ufficio
federale della sicurezza alimentare svizzero (USAV) che ha lanciato un’allerta alimentare
per i formaggi da grigliare venduti presso Migros Svizzera orientale e Zurigo nonché
in diversi altri piccoli negozi alimentari della Svizzera tedesca ed altrove in Europa.
In alcuni formaggi da grigliare della ditta natürli Zürioberland AG sono state
individuate enterotossine di Staphylococcus aureus. Non possono essere esclusi rischi
per la salute. I sintomi caratteristici comprendono nausea, diarrea e vomito. LʼUfficio
federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) raccomanda di non consumare
i prodotti in questione, che sono stati subito ritirati dal commercio. Il laboratorio
cantonale di San Gallo e Zurigo ha segnalato all’USAV che i formaggi da grigliare
contengono enterotossine di Staphylococcus aureus. L’USAV ha immediatamente ordinato
il ritiro dei prodotti dagli scaffali.
Prodotti in questione:
Spiedino da grigliare Provençale
Spiedino da grigliare Barbecue
Spiedino di formaggio da grigliare allo speck con erbe
Formaggio da grigliare naturale
Formaggio da grigliare all’aglio
Formaggio da grigliare marinato
Formaggio da grigliare Provençale
Le enterotossine sono formate da batteri e possono provocare nausea, vomito, diarrea,
coliche e crampi addominali. Il periodo di incubazione dura qualche ora. Le enterotossine
di Staphylococcus aureus sono molto resistenti al calore e quindi si presuppone
che siano ancora attive anche dopo che il formaggio è stato grigliato. Giovanni
D’Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti [1]” rilanciando l’allerta riportata
dal portale del governo svizzero, raccomanda alle persone che hanno acquistato i
suddetti prodotti di non consumarli. I prodotti possono essere riportati ai punti
vendita. Alle persone che hanno già consumato questi prodotti si consiglia di consultare
il medico di famiglia qualora si presentino i sintomi indicati sopra. L’altra cosa
da ribadire è che i formaggi da grigliare non coinvolti dal richiamo si possono
mangiare con serenità.
