In città c’è un maestro della pizza. E’ Giuseppe Oliveto, titolare della pizzeria “Il teatro dei sapori”, nominato da pochi giorni Maestro Accademico dall’Istituto nazionale della Pizza.

A conferirgli l’attestato di Maestro Accademico è stato Claudio Ospite, presidente dell’Inp, insieme al vice presidente nazionale, il maestro pizzaiolo Enrico Porzio, nel corso di una cerimonia svolta a Napoli.

L’Istituto Nazionale della Pizza nato, per volere dell’Associazione Margherita Regina, per creare da Napoli, capitale e patria della pizza, un organo di orientamento e formazione professionale per pizzaioli, ha il compito di impartire gli insegnamenti e le conoscenze, che da anni vengono tramandate secondo la tradizione e la cultura napoletana.

L’Associazione Margherita Regina da anni è ritenuta, dai pizzaioli di tutto il mondo, un riferimento importante. La valorizzazione e la salvaguardia del prodotto “verace pizza”, ma anche della figura del pizzaiolo, sono riferimento di valori immortali che da decenni danno lustro al capoluogo partenopeo.

Giuseppe Oliveto è stato nominato referente per la Calabria dell’Istituto Nazionale per la Pizza e lo ha reso soddisfatto e onorato per questo incarico che ora servirà per fare da traino a tante iniziative del sodalizio anche in terra calabrese. Tra i primi sogni del maestro pizzaiolo, Oliveto, nativo di Castrovillari ed operante nella città del Pollino con un esercizio commerciale nel cuore del centro storico, quello di realizzare «presto una scuola per pizzaioli in Calabria».